Пещта на Кабинка в сп. Усури.
03 мар 2012 Вашият коментар
in новини, пещта, прес отражения
ВЪЛШЕБНО ПОСВЕЩЕНИЕ КРАЙ ЕДНА ГЛИНЕНА ПЕЩ
ИДЕЯТА ЗА ПОСТНАТА ПИЦА МАЙ ДАДОХМЕ НИЕ, като видяхме голямата червена ряпа да се поддава изпод масата. Посочихме я на шега, но след минута Мартин вече я миеше над мивката. Мария пък я наряза и разположи няколко царски парчета върху вече разточеното тесто. Беше го намазала и с домати, а в добавка сложила и шепа маслини без костилки. Изглеждаше странно с ряпата, но след няколко минути щяхме да имаме друго мнение…
Това, което обаче отличава крайния резултат от този, който може би ще постигнтете вие, е глинената пещ на Мартин и Мария. Намира се в „Кабинка” – едно цветно и вълшебно място, на което имате свободата да сте себе си.
Как точно се пече в глинена пещ и какво е усещането от топлината на жарта в нея, май ще разкажем друг път. Ненапразно, когато предават уменията си, М+М – Мартин и Мария, казват, че правят инициации… Вълшебни посвещения, в които – със силата на кваса и на въгленчето във вас самите, се раждат самуни истински и неповторим хляб…
Сега беше само пица, но приготвите ли си я във времето на Великденския пост, ще усетите как ви одухотворява и ви кара да почувствате многото и в малкото… Ще ви нахрани с вида си, с аромата си… Ще ви предаде съвършенството на брашното, водата, огъня – и целостта им също.
Така е и с другите печива, на които могат да ви научат Мария и Мартин. А вълшебствата всъщност са много – едното е в самата пещ и въгленчетата, които светят в нея; друго е в кваса, който оживява; невероятно е и чувството да намериш правилните съставки, за да създадеш своето печиво.
А можеш и просто да постоиш, слушайки историите, които разказва едното „М”, или съзерцавайки бавните, омайващи движения с ръце на другото „М” – тогава, когато замесва… Огънят отвън ще се превърне в твоя топлинка отвътре.
КРАЙ ПЕЩТА МАРТИН И МАРИЯ ТЕ ОЧАКВАТ В „КАБИНКА” – на 3, 17 и 23 март този месец. Но подозираме, че въгленчета от нея ще тлеят скоро и по страниците на „Усури” 
…
През март – фокача, пърленка, чабата и… цар пица!
02 мар 2012 Вашият коментар
in курсове, работилници, ателиета..., новини, пещта
Каним Ви да се присъедините към общността на хлебопекарите –алхимици, като участвате в някоя от мартенските работилници за
правене на Хляб с квас, пица на жар, меденки със сусам и други стоплени от огън благинки.
Дати за инициация край пещта: 3-ти, 17-ти, и 23-ти март в Кабинка!
В какво се състои инициацията: ще месим квасно тесто и ще споделяме познание за приготвянето на различни печива:
пълнозърнест пшеничен хляб, ръжен и “малките” хлебни форми : фокача, пърленка, чабата и… цар пица!
Пицата за обедната ни почивка ще си приготвим заедно.
Като бъдещи хлебари-алхимици ще ви е необходимо основно познание за това как работи класическата пещ на дърва:
- ще споделим опита ни от построяването на глинената пещ
- по желание ще има и лекции за термодинамика и теория на контролираният огън.
Входа за работилницата е дарение от 35лв, срещу което ще получите един хляб, квас -
стартер, пица на жар, печени плодове, и всичко, което си измайсторим заедно.
“Работните” места са 4 /максимум 5/, така че заявката за участие става
предварително.
В случай че се самоорганизирате като група от 4 ще се отзовем с удобна за вас дата.
Предложи и на приятел!
Адрес: Ивац войвода N9, Kabinka
0885 73 11 32 – Мария
0886 50 30 58 – Мартин
МММ Bread & Bakery,
Vi aspettiamo!
Някои деца винаги ще помнят 25.02.2012!
26 фев 2012 Вашият коментар
in курсове, работилници, ателиета..., новини, снимки от събития
Съвместната игра може да бъде забавна и за двете страни, ясно е, нали!?
Представяне на книгата “Пермакултурната Домашна Градина”
02 фев 2012 Вашият коментар
in новини
Заповядайте на 25.02 събота, 14:30 часа в Кабинка, ул. Ивац Войвода 9!
Решихме да преведем тази книга, за да предоставим практическа информация на български език за хората, които искат да поемат отговорността за живота си в собствени ръце.
Ще поговорим за дълготрайната култура, като система от практики за създаване на устойчива жизнена среда и като средство за решение на проблемите на съвремието – замърсяването на Земята и изчерпването на природните ресурси.
Ще представим книгата на Линда Удроу, която дава рецепта за това как да си осигурим вкусна здравословна храна, работа, която е като игра, (при това не твърде много), малко помощ за домашния бюджет, зеленина, птичи песни и мирис на цветя и свят подходящ за внуците ни.
Още за книгата: http://www.facebook.com/PermacultureGarden
http://www.permaship.org/permakulturnata-domasna-gradina
Препоръчително дарение за отоплението – 3лв.
Книгата ще може да се купи с отстъпка на цена 14лв.
Целодневна грижа за деца над 2,5 години.
01 яну 2012 Вашият коментар
in Кабинка - целодневна грижа за деца, курсове, работилници, ателиета..., новини
В Кабинка намислихме един по-различен кооператив – кооператив на доверието.
Отново сме група родители, които желаят нещо по-добро за децата си, но и имаме нужда от по-голямо парче от дневното си време.
Ето така изплува подходящата форма. Родителите могат, а и е желателно да участват в заниманията с децата, но в приятен и удобен за тях момент и без ангажимент към графика. Ето защо избрахме едно Място и няколко много специални хора – Учители, с подходящите опит, знания, енергия и отношение към Детето да бъдат с нашите деца.
За начало започваме с деца над 2,5 г., или иначе казано такива, които вече са свалили пелените.
На детето ще е нужна раничка с вода, шапка, дрехи за смяна и пантофи за игрите вътре.
Моля, не носете храна и играчки!
Свържете се с нас за повече информация, а снимки вижте тук!
21.12.2011 (сряда) четене и музика
18 дек 2011 Вашият коментар
in новини
18.00 – 20.30ч.
Донасяте си някой текст – ваш или не, такъв, който ви вълнува и искате да прочетете в Кръгчето.
да не е супер дълго, коло 5-10 мин.
и се въртим
повече не издаваме
може би само, че ще има ПЕЩ и хляб
ВХОД: дарение за отопление!
—————————————————————————-
Кабинка е място без цигарен дим и алкохол!
Приключението на ПодаръкоСътворението Продължава… утре, 19.12.2011г.
18 дек 2011 1 Коментар
in курсове, работилници, ателиета..., новини
СъТворiлНiца
Приключението на ПодаръкоСътворението Продължава…
Вдъхновени и Благодарни за Общуването с Изобилния дух на Творчеството и по между ни, Пак Отваряме Възможност за Среща.
Ние участваме с: Пространство, Атмосфера, Енергия, Материали, Идеи и Времето си, за да сме заедно творчески, празнуващи и добруващи. За да се учим на баланса между БлагоДарението и БлагоПолучието.
Ако идвате с деца грижете се за тях и сътворете нещо заедно ..
Дойдете ли без деца – вслушайте се в гласа на вътрешното си дете и се забавлявайте..
Носете и пантофи или дебели чорапи за комфорт и уют.
Това, което сътворите го отнасяте със себе си.
Вход: Дарение
Дарете достатъчно, за да продължи Събитието и хората, които го случват да се развиват и съществуват в радост.
Ще бъдем на уреченото място.
Калина и Елеонора
